জৈব রসায়ন প্রশ্ন উত্তর
ক) বহুবিকল্পভিত্তিক প্রশ্নাবলী (MCQ) – মান ১ (৫০টি)
১. কোনটি একটি সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন?
২. অ্যাসিটিলিনে কার্বন-কার্বন কী ধরনের বন্ধন থাকে?
৩. LPG-এর প্রধান উপাদান হল—
৪. ভিনিগারের কার্যকরী মূলকটি হল—
৫. ইথানলের সঙ্গে সোডিয়ামের বিক্রিয়ায় কোন গ্যাস উৎপন্ন হয়?
৬. কাঁচা ফল পাকাতে ব্যবহৃত হয়—
৭. কোনটি একটি পলিমার নয়?
৮. অ্যাসিটিক অ্যাসিড ও ইথাইল অ্যালকোহলের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়—
৯. IUPAC পদ্ধতিতে CH₃OH-এর নাম হল—
১০. একটি বায়োডিগ্রেডেবল পলিমার হল—
১১. অ্যালকাইনের সাধারণ সংকেত হল—
১২. প্রোপানোন-এ উপস্থিত কার্যকরী মূলকটি হল—
১৩. টেফলনের মনোমার হল—
১৪. কোনটি সমগণীয় শ্রেণির যৌগ নয়?
১৫. কার্বনের কোন ধর্মের জন্য বহু সংখ্যক জৈব যৌগ তৈরি সম্ভব?
১৬. CH₃-CH₂-CHO যৌগটির IUPAC নাম হল—
১৭. PVC-এর মনোমার হল—
১৮. ইথাইল অ্যালকোহলের আইসোমার হল—
১৯. কোনটি অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন?
২০. অ্যালকেন শ্রেণির সাধারণ সংকেত হল—
২১. রেক্টিফায়েড স্পিরিট হল—
২২. জৈব যৌগের মূল উপাদান হল—
২৩. অ্যাসিটিক অ্যাসিড একটি—
২৪. ইথিলিনের সঙ্গে ব্রোমিনের বিক্রিয়া হল একটি—
২৫. CH₃-O-CH₃ যৌগটির নাম কী?
২৬. কোনটি সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বনের উদাহরণ?
২৭. ইথেনের সঙ্গে ক্লোরিনের প্রতিস্থাপন বিক্রিয়ায় প্রথম ধাপে উৎপন্ন হয়—
২৮. ফরমিক অ্যাসিডে উপস্থিত কার্যকরী মূলকটি হল—
২৯. যে ধর্মের জন্য একই আণবিক সংকেতবিশিষ্ট বিভিন্ন যৌগের ভৌত ও রাসায়নিক ধর্ম ভিন্ন হয়, তাকে বলে—
৩০. প্রাকৃতিক গ্যাসের প্রধান উপাদান হল—
৩১. অ্যালডিহাইড মূলকের সংকেত হল—
৩২. অ্যালকিনের সাধারণ সংকেত হল—
৩৩. মার্স গ্যাসে থাকে—
৩৪. কোনটি যুত পলিমার?
৩৫. ভিনিগার হল—
৩৬. ডিনেচার্ড স্পিরিট হল—
৩৭. C₃H₈ যৌগটির নাম কী?
৩৮. কোনটি জৈব ভঙ্গুর পলিমার?
৩৯. কোন যৌগে কার্বন-কার্বন দ্বিবন্ধন আছে?
৪০. CH₃CH₂OH ও CH₃COOH-এর বিক্রিয়ায় ব্যবহৃত নিরুদকটি হল—
৪১. সরলতম অ্যালকিনের নাম কী?
৪২. একটি দুই কার্বনযুক্ত অ্যালকোহলের নাম হল—
৪৩. কোনটি প্যারাফিন নামে পরিচিত?
৪৪. ইথাইল অ্যালকোহলকে অতিরিক্ত গাঢ় H₂SO₄ সহ 170°C উষ্ণতায় উত্তপ্ত করলে উৎপন্ন হয়—
৪৫. CH₃-COOH যৌগটির IUPAC নাম কী?
৪৬. কোন যৌগের সমাবয়বতা সম্ভব নয়?
৪৭. একটি জৈব গ্রিনহাউস গ্যাস হল—
৪৮. দুটি কার্বন পরমাণুযুক্ত অ্যালকাইনের নাম কী?
৪৯. অ্যাসিটোন কোন শ্রেণির যৌগ?
৫০. মিথেনের সঙ্গে ক্লোরিনের বিক্রিয়াটি হল একটি—
খ) অতি-সংক্ষিপ্ত উত্তরভিত্তিক প্রশ্নাবলী (VSA) – মান ১ (৪০টি)
(i) একটি শব্দে বা একটি বাক্যে উত্তর দাও
১. সরলতম অ্যালকেনের নাম ও সংকেত লেখো।
উত্তর: মিথেন (CH₄)।
২. একটি জৈব ভঙ্গুর পলিমারের উদাহরণ দাও।
উত্তর: প্রোটিন বা সেলুলোজ।
৩. IUPAC পদ্ধতিতে HCHO-এর নাম কী?
উত্তর: মিথান্যাল।
৪. ভিনিগারের রাসায়নিক নাম কী?
উত্তর: অ্যাসিটিক অ্যাসিড (বা ইথানোয়িক অ্যাসিড)।
৫. পলিথিনের মনোমারের নাম কী?
উত্তর: ইথিন বা ইথিলিন।
৬. অ্যালকোহল শ্রেণির কার্যকরী মূলকটি লেখো।
উত্তর: -OH (হাইড্রক্সিল মূলক)।
৭. C₂H₆O আণবিক সংকেতযুক্ত দুটি কার্যকরী মূলকঘটিত সমাবয়বের নাম লেখো।
উত্তর: ইথাইল অ্যালকোহল (CH₃CH₂OH) এবং ডাইমিথাইল ইথার (CH₃-O-CH₃)।
৮. অ্যাসিটিলিনের IUPAC নাম কী?
উত্তর: ইথাইন।
৯. একটি সম্পৃক্ত ও একটি অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বনের উদাহরণ দাও।
উত্তর: সম্পৃক্ত – ইথেন (C₂H₆), অসম্পৃক্ত – ইথিন (C₂H₄)।
১০. ডিনেচার্ড স্পিরিটের একটি বিষাক্ত উপাদানের নাম লেখো।
উত্তর: মিথাইল অ্যালকোহল।
(ii) নীচের বাক্যগুলো সত্য অথবা মিথ্যা নিরূপণ করো
১১. ইথিলিন একটি সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন।
উত্তর: মিথ্যা।
১২. PVC একটি থার্মোসেটিং প্লাস্টিক।
উত্তর: মিথ্যা (এটি থার্মোপ্লাস্টিক)।
১৩. অ্যাসিটিক অ্যাসিড একটি মৃদু জৈব অ্যাসিড।
উত্তর: সত্য।
১৪. ইথেন অণুতে কার্বন-কার্বন ত্রিবন্ধন থাকে।
উত্তর: মিথ্যা (একবন্ধন থাকে)।
১৫. ক্যাটিনেশন কার্বনের একটি বিশেষ ধর্ম।
উত্তর: সত্য।
১৬. প্রোপিনের সাধারণ সংকেত C₃H₈।
উত্তর: মিথ্যা (C₃H₆)।
১৭. জৈব যৌগগুলি সাধারণত সমযোজী প্রকৃতির হয়।
উত্তর: সত্য।
১৮. ডেটল একটি জীবাণুনাশক।
উত্তর: সত্য।
১৯. টেফলন রান্নার পাত্রে নন-স্টিক আস্তরণ দিতে ব্যবহৃত হয়।
উত্তর: সত্য।
২০. অ্যালকেনগুলি যুত বিক্রিয়ায় অংশ নেয়।
উত্তর: মিথ্যা (প্রতিস্থাপন বিক্রিয়ায় অংশ নেয়)।
(iii) শূন্যস্থান পূরণ করো
২১. কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের কার্যকরী মূলক হল ______।
উত্তর: -COOH।
২২. পলিথিনের মনোমার হল ______।
উত্তর: ইথিন।
২৩. যে ধর্মের জন্য কার্বন পরমাণুগুলি পরস্পর যুক্ত হয়ে দীর্ঘ শৃঙ্খল গঠন করে, তাকে ______ বলে।
উত্তর: ক্যাটিনেশন।
২৪. LPG-এর পুরো নাম হল ______।
উত্তর: লিকুইফায়েড পেট্রোলিয়াম গ্যাস।
২৫. CH₃CHO-এর IUPAC নাম হল ______।
উত্তর: ইথান্যাল।
২৬. অ্যাসিটিক অ্যাসিড ও ইথানলের বিক্রিয়াকে ______ বিক্রিয়া বলে।
উত্তর: এস্টারিফিকেশন।
২৭. ইথিলিনের সঙ্গে হাইড্রোজেনের যুত বিক্রিয়ায় ______ উৎপন্ন হয়।
উত্তর: ইথেন।
২৮. ভিনিগার হল অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ______ দ্রবণ।
উত্তর: 6-10% জলীয়।
২৯. যে পলিমারগুলি প্রকৃতিতে বিয়োজিত হয়, তাদের ______ পলিমার বলে।
উত্তর: জৈব ভঙ্গুর।
৩০. C₂H₅OH-এর IUPAC নাম হল ______।
উত্তর: ইথানল।
(iv) A স্তম্ভের সঙ্গে B স্তম্ভের সমতা বিধান করো
৩১.
| A স্তম্ভ | B স্তম্ভ |
|---|---|
| ১. অ্যালকেন | (ক) -CHO |
| ২. অ্যালকিন | (খ) CₙH₂ₙ₊₂ |
| ৩. অ্যালকোহল | (গ) CₙH₂ₙ |
| ৪. অ্যালডিহাইড | (ঘ) -OH |
উত্তর:
১ → (খ), ২ → (গ), ৩ → (ঘ), ৪ → (ক)
৩২.
| A স্তম্ভ | B স্তম্ভ |
|---|---|
| ১. পলিথিন | (ক) অ্যাসিটিক অ্যাসিড |
| ২. PVC | (খ) টেট্রাফ্লুরোইথিন |
| ৩. টেফলন | (গ) ইথিন |
| ৪. ভিনিগার | (ঘ) ভিনাইল ক্লোরাইড |
উত্তর:
১ → (গ), ২ → (ঘ), ৩ → (খ), ৪ → (ক)
৩৩. সমগণীয় শ্রেণি কাকে বলে?
উত্তর: একই কার্যকরী মূলকবিশিষ্ট এবং একই সাধারণ পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা যায় এমন জৈব যৌগগুলিকে তাদের আণবিক ওজন বৃদ্ধির ক্রমে সাজালে যে শ্রেণি পাওয়া যায়, তাকে সমগণীয় শ্রেণি বলে।
৩৪. একটি জৈব অ্যাসিডের উদাহরণ দাও যাতে -CHO মূলকও থাকে।
উত্তর: গ্লাইঅক্সালিক অ্যাসিড (CHO-COOH)।
৩৫. ইথেনের গঠন সংকেত লেখো।
উত্তর: CH₃-CH₃।
৩৬. মিথেনের সঙ্গে ক্লোরিনের বিক্রিয়া কোন শর্তে ঘটে?
উত্তর: বিক্ষিপ্ত সূর্যালোকের উপস্থিতিতে।
৩৭. ইথিলিন ব্রোমিন জলের সঙ্গে বিক্রিয়া করলে কী ঘটে?
উত্তর: ব্রোমিনের লাল বর্ণ বর্ণহীন হয়ে যায়।
৩৮. CNG-এর পুরো নাম কী?
উত্তর: কম্প্রেসড ন্যাচারাল গ্যাস।
৩৯. একটি কার্যকরী মূলকবিহীন জৈব যৌগের নাম লেখো।
উত্তর: মিথেন (বা যেকোনো অ্যালকেন)।
৪০. C₄H₁₀ আণবিক সংকেতযুক্ত একটি শাখাযুক্ত অ্যালকেনের নাম লেখো।
উত্তর: আইসোবিউটেন (বা 2-মিথাইলপ্রোপেন)।
গ) সংক্ষিপ্ত উত্তরভিত্তিক প্রশ্নাবলী – মান ২ (২০টি)
১. সমাবয়বতা বা আইসোমারিজম কাকে বলে? একটি উদাহরণ দাও।
উত্তর: যে সব জৈব যৌগের আণবিক সংকেত একই কিন্তু গঠন সংকেত ভিন্ন এবং এর ফলে তাদের ভৌত ও রাসায়নিক ধর্মও ভিন্ন হয়, তাদের পরস্পরের সমাবয়ব বা আইসোমার বলে এবং এই ঘটনাকে সমাবয়বতা বলে।
উদাহরণ: C₂H₆O আণবিক সংকেতযুক্ত দুটি সমাবয়ব হল ইথাইল অ্যালকোহল (CH₃CH₂OH) এবং ডাইমিথাইল ইথার (CH₃-O-CH₃)।
২. কার্যকরী মূলক বা ফাংশনাল গ্রুপ কী? একটি অ্যালডিহাইড ও একটি কিটোন মূলকের উদাহরণ দাও।
উত্তর: যে সব সক্রিয় পরমাণু বা মূলক জৈব যৌগের অণুতে উপস্থিত থেকে তাদের প্রকৃতি ও রাসায়নিক ধর্ম নির্ধারণ করে, তাদের কার্যকরী মূলক বলে।
অ্যালডিহাইড মূলক: -CHO
কিটোন মূলক: >C=O
৩. যুত বিক্রিয়া ও প্রতিস্থাপন বিক্রিয়ার মধ্যে পার্থক্য কী?
উত্তর: (i) যুত বিক্রিয়ায় অসম্পৃক্ত জৈব যৌগের সঙ্গে বিকারক যুক্ত হয়ে একটি সম্পৃক্ত যৌগ তৈরি করে, যৌগের কার্বন শৃঙ্খলের কোনো পরিবর্তন হয় না। (ii) প্রতিস্থাপন বিক্রিয়ায় সম্পৃক্ত জৈব যৌগের এক বা একাধিক পরমাণু অন্য পরমাণু বা মূলক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
৪. পলিথিন ও PVC-এর মনোমারের নাম ও একটি করে ব্যবহার লেখো।
উত্তর:
পলিথিন: মনোমার – ইথিন (CH₂=CH₂)। ব্যবহার – ক্যারিব্যাগ, বোতল তৈরিতে।
PVC: মনোমার – ভিনাইল ক্লোরাইড (CH₂=CHCl)। ব্যবহার – পাইপ, রেনকোট তৈরিতে।
৫. ইথিলিনের সঙ্গে ব্রোমিনের বিক্রিয়ার শর্ত ও সমীকরণ লেখো। এই বিক্রিয়ার গুরুত্ব কী?
উত্তর:
শর্ত: বিক্রিয়াটি CCl₄ দ্রাবকের উপস্থিতিতে ঘটে।
সমীকরণ: CH₂=CH₂ + Br₂ → CH₂Br-CH₂Br
গুরুত্ব: এই বিক্রিয়ায় ব্রোমিনের লাল বর্ণ বর্ণহীন হয়ে যায়। এটি কোনো জৈব যৌগের অসম্পৃক্ততা প্রমাণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
৬. ক্যাটিনেশন ধর্ম কাকে বলে? কার্বনের এই ধর্ম দেখানোর কারণ কী?
উত্তর: যে ধর্মের জন্য কোনো মৌলের পরমাণুগুলি পরস্পর সমযোজী বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত হয়ে সুদীর্ঘ শৃঙ্খল গঠন করতে পারে, তাকে ক্যাটিনেশন বলে।
কারণ: (i) কার্বনের ক্ষুদ্র আকার এবং (ii) কার্বন-কার্বন বন্ধন শক্তির মান খুব বেশি।
৭. মিথেনকে ‘মার্স গ্যাস’ বলা হয় কেন? এর একটি ব্যবহার লেখো।
উত্তর: জলাভূমি বা মার্শল্যান্ডে উদ্ভিদদেহের পচনের ফলে এই গ্যাস উৎপন্ন হয় বলে মিথেনকে ‘মার্স গ্যাস’ বলা হয়।
ব্যবহার: এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ জ্বালানি হিসেবে এবং কার্বন ব্ল্যাক উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
৮. অ্যাসিটিক অ্যাসিড ও ইথাইল অ্যালকোহলের মধ্যে কীভাবে পার্থক্য করবে?
উত্তর: দুটি টেস্টটিউবে নেওয়া তরল দুটির মধ্যে সোডিয়াম বাইকার্বনেট (NaHCO₃) যোগ করলে, যেটিতে বুদবুদসহ কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস উৎপন্ন হবে, সেটি অ্যাসিটিক অ্যাসিড। অন্যটি ইথাইল অ্যালকোহল, যা কোনো বিক্রিয়া করবে না।
বিক্রিয়া: CH₃COOH + NaHCO₃ → CH₃COONa + H₂O + CO₂↑
৯. IUPAC নাম লেখো: (i) CH₃-CO-CH₃ (ii) HCOOH
উত্তর:
(i) CH₃-CO-CH₃: প্রোপানোন (Propanone)
(ii) HCOOH: মিথানোয়িক অ্যাসিড (Methanoic acid)
১০. জৈব ভঙ্গুর ও জৈব অভঙ্গুর পলিমারের মধ্যে পার্থক্য কী? উদাহরণ দাও।
উত্তর: যে সব পলিমার অণুজীব দ্বারা বিয়োজিত হয়ে যায়, তাদের জৈব ভঙ্গুর পলিমার বলে (যেমন – প্রোটিন, স্টার্চ)। যে সব পলিমার অণুজীব দ্বারা বিয়োজিত হয় না এবং পরিবেশে দূষণ ঘটায়, তাদের জৈব অভঙ্গুর পলিমার বলে (যেমন – পলিথিন, PVC)।
১১. পলিমারাইজেশন বিক্রিয়া কাকে বলে? একটি উদাহরণ দাও।
উত্তর: যে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় উপযুক্ত শর্তে (উচ্চ চাপ ও উষ্ণতা) অসংখ্য ক্ষুদ্র ও সরল অণু (মনোমার) পরস্পর যুক্ত হয়ে একটি বৃহৎ শৃঙ্খলযুক্ত অণু (পলিমার) গঠন করে, তাকে পলিমারাইজেশন বিক্রিয়া বলে।
উদাহরণ: অসংখ্য ইথিন অণু যুক্ত হয়ে পলিথিন গঠন।
১২. অ্যাসিটিলিনের সঙ্গে হাইড্রোজেনের যুত বিক্রিয়ায় কী ঘটে? (সমীকরণ সহ)
উত্তর: নিকেল (Ni) অনুঘটকের উপস্থিতিতে 150-200°C উষ্ণতায় অ্যাসিটিলিনের সঙ্গে হাইড্রোজেন যুক্ত হয়ে প্রথমে ইথিলিন এবং পরে ইথেন উৎপন্ন করে।
সমীকরণ:
CH≡CH + H₂ → CH₂=CH₂ (ইথিলিন)
CH₂=CH₂ + H₂ → CH₃-CH₃ (ইথেন)
১৩. ইথানলের দুটি ব্যবহার লেখো।
উত্তর: (i) এটি বিভিন্ন পানীয় (যেমন মদ) তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। (ii) এটি একটি ভালো দ্রাবক এবং জীবাণুনাশক হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
১৪. মিথেনের প্রতিস্থাপন বিক্রিয়ার একটি উদাহরণ দাও।
উত্তর: বিক্ষিপ্ত সূর্যালোকের উপস্থিতিতে মিথেন ক্লোরিনের সঙ্গে প্রতিস্থাপন বিক্রিয়া করে।
সমীকরণ: CH₄ + Cl₂ → CH₃Cl (মিথাইল ক্লোরাইড) + HCl
১৫. রূপান্তর করো: ইথানল থেকে ইথিন।
উত্তর: ইথানলকে অতিরিক্ত গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিড (H₂SO₄) সহ 170°C উষ্ণতায় উত্তপ্ত করলে নিরুদনের মাধ্যমে ইথিন উৎপন্ন হয়।
সমীকরণ: CH₃CH₂OH + (গাঢ় H₂SO₄, 170°C) → CH₂=CH₂ + H₂O
১৬. কার্বন টেট্রাক্লোরাইডের (CCl₄) গঠন সংকেত আঁকো। এর একটি ব্যবহার লেখো।
উত্তর: (শিক্ষার্থীরা কার্বনের সাথে চারটি ক্লোরিনের একবন্ধন দেখিয়ে চিত্র আঁকবে)।
ব্যবহার: এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অধ্রুবীয় দ্রাবক এবং অগ্নি নির্বাপক হিসেবে (পাইরিন নামে) ব্যবহৃত হয়।
১৭. জৈব ও অজৈব যৌগের মধ্যে দুটি পার্থক্য লেখো।
উত্তর: (i) জৈব যৌগে কার্বন অবশ্যই থাকবে, কিন্তু অজৈব যৌগে কার্বন থাকতেও পারে বা নাও পারে। (ii) জৈব যৌগগুলি সাধারণত সমযোজী হয়, কিন্তু অজৈব যৌগগুলি আয়নীয় বা সমযোজী উভয়ই হতে পারে।
১৮. সমগণীয় শ্রেণির দুটি বৈশিষ্ট্য লেখো।
উত্তর: (i) একই সমগণীয় শ্রেণির সমস্ত যৌগের কার্যকরী মূলক একই হয়, তাই তাদের রাসায়নিক ধর্ম প্রায় একই রকম হয়। (ii) শ্রেণির পাশাপাশি দুটি সদস্যের মধ্যে একটি -CH₂- গ্রুপের পার্থক্য থাকে।
১৯. সম্পৃক্ত ও অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বনের মধ্যে কীভাবে পার্থক্য করবে?
উত্তর: ব্রোমিন জলের পরীক্ষার মাধ্যমে। অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন (যেমন ইথিলিন) ব্রোমিনের লাল দ্রবণকে বর্ণহীন করে, কিন্তু সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন (যেমন ইথেন) ব্রোমিন জলের সঙ্গে বিক্রিয়া করে না, তাই বর্ণের কোনো পরিবর্তন হয় না।
২০. গঠন সংকেত লেখো: (i) 2-বিউটানল (ii) প্রোপানোয়িক অ্যাসিড।
উত্তর:
(i) 2-বিউটানল: CH₃-CH(OH)-CH₂-CH₃
(ii) প্রোপানোয়িক অ্যাসিড: CH₃-CH₂-COOH
ঘ) রচনাধর্মী প্রশ্নাবলী – মান ৩ (১০টি)
১. ইথিলিন থেকে কীভাবে পলিথিন প্রস্তুত করা হয়? পলিথিনের ব্যবহার ও পরিবেশগত প্রভাব আলোচনা করো।
উত্তর:
প্রস্তুতি: উচ্চ চাপ (প্রায় 1500-2000 atm) ও উষ্ণতায় (প্রায় 200°C) সামান্য অক্সিজেনের উপস্থিতিতে অসংখ্য ইথিন বা ইথিলিন (CH₂=CH₂) অণু যুত পলিমারাইজেশন বিক্রিয়ার মাধ্যমে পরস্পর যুক্ত হয়ে পলিথিন বা পলিইথিলিন গঠন করে।
n(CH₂=CH₂) → -(CH₂-CH₂)-ₙ
ব্যবহার: ক্যারিব্যাগ, বোতল, খেলনা, প্যাকেজিং সামগ্রী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
পরিবেশগত প্রভাব: পলিথিন একটি জৈব অভঙ্গুর পলিমার। এটি প্রকৃতিতে বিয়োজিত হয় না, ফলে মাটিতে মিশে মাটির উর্বরতা নষ্ট করে এবং নিকাশি ব্যবস্থা বন্ধ করে দেয়। পোড়ালে বিষাক্ত গ্যাস উৎপন্ন করে।
২. এস্টারিফিকেশন বিক্রিয়া কাকে বলে? শর্ত ও সমীকরণসহ একটি উদাহরণ দাও। এই বিক্রিয়ার একটি ব্যবহার লেখো।
উত্তর:
সংজ্ঞা: যে বিক্রিয়ায় গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ও একটি অ্যালকোহলের বিক্রিয়ায় ফলের মতো সুগন্ধযুক্ত এস্টার ও জল উৎপন্ন হয়, তাকে এস্টারিফিকেশন বিক্রিয়া বলে।
উদাহরণ: অ্যাসিটিক অ্যাসিড ও ইথাইল অ্যালকোহলের বিক্রিয়া।
শর্ত: গাঢ় H₂SO₄ (নিরুদক হিসেবে) এবং সামান্য উত্তাপ।
সমীকরণ: CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ (ইথাইল অ্যাসিটেট) + H₂O
ব্যবহার: এই বিক্রিয়াটি অ্যালকোহল ও কার্বক্সিলিক অ্যাসিড শনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
৩. তিনটি ভিন্ন কার্যকরী মূলকের নাম, গঠন সংকেত ও একটি করে উদাহরণ দাও।
উত্তর:
| নাম | গঠন সংকেত | উদাহরণ (নাম ও সংকেত) |
|---|---|---|
| অ্যালকোহল | -OH | ইথানল (C₂H₅OH) |
| অ্যালডিহাইড | -CHO | ইথান্যাল (CH₃CHO) |
| কার্বক্সিলিক অ্যাসিড | -COOH | অ্যাসিটিক অ্যাসিড (CH₃COOH) |
৪. জৈব ও অজৈব যৌগের মধ্যে তিনটি প্রধান পার্থক্য লেখো।
উত্তর:
(i) বন্ধন প্রকৃতি: জৈব যৌগগুলি মূলত সমযোজী বন্ধন দ্বারা গঠিত। অজৈব যৌগগুলি আয়নীয় বা সমযোজী উভয় প্রকারের হতে পারে।
(ii) গলনাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্ক: জৈব যৌগগুলির গলনাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্ক সাধারণত কম হয়। অজৈব যৌগগুলির (বিশেষত আয়নীয়) গলনাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্ক উচ্চ হয়।
(iii) দ্রাব্যতা: জৈব যৌগগুলি সাধারণত জৈব দ্রাবকে (যেমন বেনজিন, অ্যালকোহল) দ্রাব্য এবং জলে অদ্রাব্য। অজৈব যৌগগুলি সাধারণত জলে দ্রাব্য কিন্তু জৈব দ্রাবকে অদ্রাব্য।
৫. পরীক্ষাগারে কীভাবে মিথেন গ্যাস প্রস্তুত করা হয়? (বিক্রিয়ার শর্ত ও সমীকরণ সহ)
উত্তর:
নীতি: অনাদ্র সোডিয়াম অ্যাসিটেটকে সোডালাইম (NaOH ও CaO-এর মিশ্রণ) সহ উত্তপ্ত করলে মিথেন গ্যাস উৎপন্ন হয়।
বিক্রিয়ার শর্ত: অনাদ্র বিকারক এবং উত্তাপ। এখানে CaO, NaOH-এর ক্ষয়কারী ধর্মের তীব্রতা কমায় এবং কাচপাত্রকে রক্ষা করে।
সমীকরণ: CH₃COONa + NaOH –(CaO, তাপ)–> CH₄↑ + Na₂CO₃
মিথেন গ্যাসকে জলের নিম্ন অপসারণ দ্বারা সংগ্রহ করা হয়।
৬. রূপান্তর করো: (i) ইথাইন থেকে ইথেন (ii) ইথেন থেকে ইথিন (iii) ইথিন থেকে ইথানল।
উত্তর:
(i) ইথাইন থেকে ইথেন: নিকেল অনুঘটকের উপস্থিতিতে ইথাইনকে হাইড্রোজেন গ্যাস সহ উত্তপ্ত করলে ইথেন উৎপন্ন হয়।
C₂H₂ + 2H₂ –(Ni, 150°C)–> C₂H₆
(ii) ইথেন থেকে ইথিন: এই রূপান্তর সরাসরি হয় না। প্রথমে ইথেনকে ক্লোরিন সহ প্রতিস্থাপন করে ইথাইল ক্লোরাইড ও পরে অ্যালকোহলীয় KOH দিয়ে অপসারণ বিক্রিয়ায় ইথিন তৈরি করা হয়।
(iii) ইথিন থেকে ইথানল: গাঢ় H₂SO₄ দ্বারা প্রথমে ইথিনকে শোষণ করে ইথাইল হাইড্রোজেন সালফেট তৈরি করা হয়, যাকে পরে জল দিয়ে আর্দ্র বিশ্লেষিত করলে ইথানল পাওয়া যায়।
CH₂=CH₂ + H₂SO₄ → CH₃CH₂OSO₃H →(H₂O, তাপ)→ CH₃CH₂OH + H₂SO₄
৭. বায়োডিগ্রেডেবল ও নন-বায়োডিগ্রেডেবল পলিমার কাকে বলে? পরিবেশের ওপর নন-বায়োডিগ্রেডেবল পলিমারের দুটি ক্ষতিকারক প্রভাব লেখো।
উত্তর:
বায়োডিগ্রেডেবল পলিমার: যে সব পলিমার অণুজীব দ্বারা বিয়োজিত হয়ে পরিবেশের সঙ্গে মিশে যায়, তাদের বায়োডিগ্রেডেবল বা জৈব ভঙ্গুর পলিমার বলে। যেমন – সেলুলোজ, প্রোটিন।
নন-বায়োডিগ্রেডেবল পলিমার: যে সব পলিমার অণুজীব দ্বারা বিয়োজিত হয় না এবং পরিবেশে দীর্ঘদিন অবিকৃত থেকে দূষণ ঘটায়, তাদের নন-বায়োডিগ্রেডেবল বা জৈব অভঙ্গুর পলিমার বলে। যেমন – পলিথিন, PVC।
ক্ষতিকারক প্রভাব:
(i) এগুলি মাটির উর্বরতা নষ্ট করে এবং নিকাশি ব্যবস্থা বন্ধ করে দেয়।
(ii) এগুলি পোড়ালে CO, CO₂-এর মতো বিষাক্ত গ্যাস উৎপন্ন হয় যা বায়ুদূষণ ঘটায়।
৮. সমগণীয় শ্রেণি কাকে বলে? এর দুটি বৈশিষ্ট্য লেখো।
উত্তর:
সংজ্ঞা: একই কার্যকরী মূলকবিশিষ্ট এবং একই সাধারণ পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা যায় এমন জৈব যৌগগুলিকে তাদের আণবিক ওজন বৃদ্ধির ক্রমে সাজালে যে শ্রেণি পাওয়া যায়, তাকে সমগণীয় শ্রেণি বলে।
বৈশিষ্ট্য:
(i) এদের একটি সাধারণ সংকেত দ্বারা প্রকাশ করা যায় (যেমন অ্যালকেনের জন্য CₙH₂ₙ₊₂)।
(ii) শ্রেণির যেকোনো দুটি পাশাপাশি সদস্যের মধ্যে একটি মিথিলিন গ্রুপের (-CH₂-) পার্থক্য থাকে এবং তাদের আণবিক ভরের পার্থক্য হয় 14।
৯. অ্যাসিটিলিনের শিল্পক্ষেত্রে দুটি ব্যবহার উল্লেখ করো। ব্রোমিনের জলীয় দ্রবণে অ্যাসিটিলিন গ্যাস চালনা করলে কী ঘটে?
উত্তর:
ব্যবহার:
(i) অক্সি-অ্যাসিটিলিন শিখা তৈরি করে ধাতু ঝালাই ও কাটার কাজে ব্যবহৃত হয়।
(ii) কৃত্রিম রবার, প্লাস্টিক, এবং বিভিন্ন জৈব যৌগ যেমন অ্যাসিট্যালডিহাইড, অ্যাসিটিক অ্যাসিড প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।
ব্রোমিনের সঙ্গে বিক্রিয়া: অ্যাসিটিলিন একটি অসম্পৃক্ত যৌগ হওয়ায় ব্রোমিনের লাল বর্ণের জলীয় দ্রবণের সঙ্গে যুত বিক্রিয়া করে এবং দ্রবণটিকে বর্ণহীন করে দেয়। প্রথমে 1,2-ডাইব্রোমোইথিন ও পরে 1,1,2,2-টেট্রাব্রোমোইথেন উৎপন্ন হয়।
১০. শনাক্ত করো: (i) ইথেন ও ইথিলিন (ii) ইথানল ও অ্যাসিটিক অ্যাসিড।
উত্তর:
(i) ইথেন ও ইথিলিন: দুটি গ্যাসকেই ব্রোমিনের লাল বর্ণের জলীয় দ্রবণের মধ্যে দিয়ে পাঠালে, ইথিলিন দ্রবণটিকে বর্ণহীন করবে, কিন্তু ইথেন কোনো পরিবর্তন ঘটাবে না।
(ii) ইথানল ও অ্যাসিটিক অ্যাসিড: দুটি তরলের নমুনায় সোডিয়াম বাইকার্বনেট (NaHCO₃) যোগ করলে, অ্যাসিটিক অ্যাসিড বুদবুদসহ CO₂ গ্যাস উৎপন্ন করবে, কিন্তু ইথানল কোনো বিক্রিয়া করবে না।
Class 10 Physical Science জৈব রসায়ন Question Answer MCQ,অতি-সংক্ষিপ্ত, ও রচনাধর্মী প্রশ্ন উত্তর : class 10 জৈব রসায়ন প্রশ্ন উত্তর
